從香港網友Keith踢爆胖達人麵包非天然健康麵包，至今差不多快十天了。
從Keith發表文章開始，我一直注意著事情的發展。
因為我吃過胖達人麵包(吃過一次就不會想吃第二次)，因為自己喜愛烘焙，因為自己有孩子，對這類食品安全事情也就特別的注意。
事情的始末，新聞都報導的非常詳細了，我也不需要再詳述了。
但我寫這篇文的用意是什麼?關注胖達人事件至今，有一些想法在我心中醞釀著~~~~~~
胖達人事件，有人不以為意，覺得我們大街小巷林立的麵包店，不也都是〝香精麵包、香精蛋糕、香精甜點〞，有什麼好在意的?有這麼嚴重嗎?
大家還記得林杰樑醫生吧？林醫生終其一生都在為食品安全做努力，做宣導，為台灣付出了一生的心血。
當他過世的時候，大家扼腕著，ㄚ!!台灣失去了一個好醫生。
大家都想著：失去了林醫生，台灣的食品安全該由誰來把關？還會有第二個林醫生嗎？
但是~~~~你有沒有想過：食品安全的責任是在誰身上？是由林醫生把關嗎？
不是!!是你我，每一個人，全台灣兩千三百萬人的身上。你我都是林醫生，你我都該為台灣的食品安全做把關。
不是只為了自己，還有我們的孩子ㄚ!
如果你也覺得胖達人賣香精麵包沒什麼大不了，那麼恕我直言：林醫生一生為台灣的努力都白費了。
因為即使他這麼努力了，大家也不在意不是?那麼林醫生過世的時候你腕惜什麼呢？
如果你也覺得香精麵包有什麼了不起，那麼也難怪胖達人敢這麼囂張的在聲明文裡說，他們使用的是全台灣九成五麵包店都會用的東西。(喔~還敢賣的比九成五麵包店還貴!還把許多腳踏實地的麵包店一起拖下水！)
因為這些〝加了有什麼了不起〞，造就了胖達人及這些不道德商店越開越多的惡性循環。
愛吃胖達人麵包的都知道，胖達人一開始的訴求就是天然、健康、無化學添加的麵包，我周遭不少朋友是愛好者，他們可不隨便在麵包店買麵包，因為他們害怕買到〝香精麵包〞，他們認為一分錢一分貨，所以捨得花比一般麵包兩倍以上的錢買胖達人所謂的〝健康麵包〞。
在Money雜誌中，創辦人受訪時可是很驕傲的說他們的麵包是天然、無人工添加物呢!
結果現在卻發現，當了冤大頭。這叫做詐欺耶!!
胖達人創辦人還大言不慚的說:就是因為好吃，所以值那個價錢。香精堆疊出來的產品叫做健康、好吃，所以值得?!真是讓人吐血!!
民以食為天，做吃的，是良心事業ㄚ!
我們都心知肚明市售所買的漂亮蛋糕、漂亮小西點，不免都會添加香精色素等，但我們不會每天買來吃，偶爾為之，一嚐口慾無妨。我也會偶爾在周末買個鹹酥雞垃圾食物來吃吃。
而且那些漂亮的蛋糕小西點可沒標榜自己是無添加香精跟色素。我們也不會每天買漂亮蛋糕來吃吧?!
但麵包，是大部份人一天當中的一餐主食。周邊不少朋友是固定買胖達人麵包當早餐。不該重視嗎？
業者敢這麼囂張，你我都有責任。大家都想吃色香味俱全的食物。誰不喜歡吃美食？！
但誰說美食一定要添加這些哩哩扣扣的添加物?有人說麵包蛋糕餅乾不加香精怎麼會好吃？
我很不服氣。因為我自己做麵包蛋糕餅乾我從沒添加過這些香精，我上的烘焙課，老師可沒教我們添加香精。善用食材就可以發揮極致又吃的安心。
就連Pingu六個月初嚐副食品~一歲前吃的都是無鹽無調味料的食物。我親手煮給Pingu吃的，連家人都說吃不出來我沒加調味料。
這些年來一次次爆出的食品安全，毒奶粉、塑化劑、毒澱粉，我總相信著這些危機是個很好的轉機。
我相信消費者是可以被教育的。一次次爆出來的食品安全，你我還沒學到教訓嗎？
是我們自己應該要為自己的食品安全做把關ㄚ!而不是冀望第二個林醫生！
最後，我很佩服Keith敢說真話，不畏強權，就如同林醫生一樣。如果沒有Keith，如今不知還有多少人每天花大錢買以為天然健康的香精麵包。
我相信有不少人吃過都知道那是香精麵包，根本不是天然的健康麵包，尤其是內行人。但有幾個人敢站出來說真話呢?
我希望我自己的孩子長大後，也如同Keith、林醫生，勇敢說真話！
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